Clafoutis

Harina integral fina : 4 cdas. 
Chaucha de vainilla: 1 Unidad 
Huevos: 3 Unidades 
Frutas rojas: 500 g 
Azúcar impalpable: 2 1/2 cdas. 
Leche: 250 cc 
Manteca clarificada : Cantidad necesaria 

Pinte un molde con manteca clarificada (elija un molde apto para horno y que sea para presentar en la mesa). - Coloque en un bowl la harina, azúcar impalpable, los huevos, mezcle y agregue leche y el interior de la chaucha de vainilla, mezcle bien y deje reposar durante 30 minutos. - En la base del molde disponga las frutas rojas y sobre estas vuelque la preparación. Cocine en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20 a 30 minutos.

Presente el clafouti en la fuente donde lo cocino o en porciones acompañadas con una quenelle de crema de vainilla.

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